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Dimanche 17 avril 2011 7 17 /04 /Avr /2011 22:11

Je n'ai qu'un four electrique d'étudiante, plus de poche à douille, pas de patience, pas de triple plaque spéciale macarons... Alors, cette recette était faite pour moi. Ca me permet de faire des macarons inratables. Et la meringue française y est pour beaucoup !

 

Ingrédients 12 macarons


100 gr de poudre d'amande (la mienne vient du supermarché)
150 ou 160 gr de sucre glace
3 blances d'oeufs moyen
50 gr de sucre en poudre
3 càc de cacao en poudre (pour une petite couleur)

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre glace et le cacao (utiliser une fourchette et alleger le mélange pour enlever les masses et alleger le tout, ça m'évite de tamiser). 

Monter les blancs en neige. Saupoudrer le sucre en poudre en pluie sur les blancs en neige (en continuant de les battre). Incorporer doucement la meringue française (mélange blancs en neige et sucre en poudre) au mélange poudre d'amande, sucre glace et cacao.

 Préchauffer le four à 180°C.

 Recouvrer votre plaque de papier sulfurisé. Avec 2 cuillères, faites des petits tas de la taille de vos macarons (vous pouvez dessiner des cercles au crayon pour délimiter la place des macarons). 

Laisser secher à l'air libre 30 minutes.

 Cuire 15 mn à 180°C.

Pendant les 15 minutes vous serez extasiées par la formation de la petite colerette ! Un pur bonheur d'avoir la vraie touche du macaron patissier !!!

 

Pour la ganache :

10 cl de crème liquide
140 gr de chocolat noir
20gr de beurre

Faire chauffer la crème liquide et le beurre.

Hors du feu, ajouter les carrés de chocolats et remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde. 

Mettre la ganache au frigo 1h ou alors au congélo pour bien qu'elle prenne.

Ensuite, remplir une coque de macaron sur deux. Refermer et mettre au réfrigérateur.

 

INRATABLES je vous assure !!

On a trop rigolé à les faire, et ils étaient trop bons !!!

Par gaviotta - Publié dans : recettes
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Samedi 11 décembre 2010 6 11 /12 /Déc /2010 11:01

Hier, j'avais une invitée de marque à la maison : une collègue de travail ! Je voulais un peu l'impressionner avec un repas qui en jette.

Voici une petite recette de dessert que j'ai imaginé en trainant dans les rayons de Leclerc à Pusey.

Au début, je voulais faire une crème à la pisctache, mais j'ai pas trouvé de pistaches de bonnes qualités.

Dans le rayon pâtisserie, dans le produit vahiné : vous trouverez des pépites de pralinés : alors, j'ai changé d'avis, j'ai fait une crème praliné.

Cette recette est trop facile, je me suis partie sur une base de crème pâtissière que j'ai adapté.

J'espère que vous aimerez 


Ingrédients pour 4 pots :

 

1/2 litre de lait,

1 sachet de Pralin/Praliné de Vahiné,

3 jaunes d’oeufs,

40 g de sucre,

20 g de maïzena ou de fleur de mais.

 

Préparation :

 

Mélangez 4 cuillères à soupe de lait froid avec la maïzena et réservez.

Mélangez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la maïzena délayée dans le lait et mélangez.

Dans une casserole, mélangez le lait et le praliné.

Portez à ébullition sur feu moyen.

Versez et mélangez le lait au praliné sur le mélange aux oeufs, petit à petit.

Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer sur feu doux.

Mélangez jusqu'à ce que le mélange épaississe, sans atteindre l'ébullition. 

Versez dans des petits pots puis laissez refroidir.

Couvrez puis mettez au frais. 

 

Une petite recette simple et facile, et très bonne digne d'une danette 

Par gaviotta - Publié dans : recettes
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Vendredi 27 août 2010 5 27 /08 /Août /2010 17:00

Pourquoi publier un article sur le beurre de cacahuètes dans la rubrique consacrée à mon poids ?

Et bien c'est sympa, en parcourant un peu le web je suis tombée sur un article assez interressant qui indiquait qu'il favorisait la perte de mauvais cholestérol et permettait de stabiliser voire diminuer le poids !!!

 

La cacahuètes n'est pas une noix mais un légumineuse au même titre que les haricots. Et c'est une excellente source de protéines, même si sa teneur en protéines est bien moindre par rapport à un protéine animale.

Mais ça reste une belle source de protéines !!! Super pour les régimes hyperprotéinés.

 

Je ne vais pas blablater, voici le lien vers un site qui vous donnera toutes les infos nécessaires : ici

 

La cacahuète le petit plaisir qui vous veut du bien 

 

machinebeurre_de_cacahuete.png

Par gaviotta - Publié dans : mon poids
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Mercredi 25 août 2010 3 25 /08 /Août /2010 20:05

Vous savez tous que l'assurance habitation est obligatoire quand on loue un appartement.

C'est censé rassurer votre propriétaire et ça vous protège en cas de coup dur.

Ca fait donc 4 années que j'habite à Vesoul et j'ai donc choisit Groupama Vesoul par l'intermédiaire d'un ami.

L'accueil est cool, bon enfant et sympa ! bref, tout pour être confiant !!

Le commercial a fait comme tous les commerciaux, il a blablater pour me vendre son contrat.

 

Mais le jour où j'ai eu une panne d'ordinateur à cause d'un orage, celui-ci c'est carapaté derrière les conditions générales qui ne correspondaient pas à ce qu'il m'a vendu.

 

Et c'est là que les emmerdes commencent !!!

 

Ce déplacer ça ne sert à rien vous vous retrouver face à un mur, écrire un courrier idem, téléphoner pareil...

"Mais madame, vous avez signer un contrat avec des conditions, si le commercial s'est trompé, nous n'y pouvons rien, en cas de litige c'est le contrat qui fait foi !"

Je n'en pouvais plus de la manière dont j'étais traitée : comme une voleuse, une menteuse et une fille de mauvaise foi.

Après 5 mois de guerre, j'ai lâché l'affaire et j'ai décidé de résilier au moment de mon déménagement.

Tant qu'à faire autant prendre une assurance moins chère ailleurs pour les mêmes conditions !!!

 

J'ai donc envoyé un courrier de résiliation avec pour motif legitime un déménagement.

Et ben, maintenant ils insistent pour avoir une attestation de déménagement, comme préciser dans les conditions générales selon-eux :)

Sauf que justement les conditions générales ne demande qu'un courrier de résiliation. Point barre !

 

Alors là, j'ai bien compris que j'avais bien fait de partir de cette assurance. 

Si même le service de résiliation se couvre derrière des conditions générales bidon pour obtenir une attestation c'est le pompom !!

 

Moi, j'ai dit byebye Groupama et bonjour Axa !

 

PS : je suis partie à l'agence pour demander des explications sur cette attestation de déménagement, et la dame m'a dit que sisi c'était dans les CGV, mais elle n'a pas pu trouver où en consultant les CGV chapitre résiliation... 

Par gaviotta - Publié dans : petits tracas quotidiens
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Lundi 23 août 2010 1 23 /08 /Août /2010 20:00

Comme tout le monde le sait peut-être, je vais bientôt être tata dans quelques semaines.

Et pour m'éviter la corvée d'endormissement du petit garçon à naitre (oui oui, c'est un garçon), j'ai recherché une petite solution qui pourrait intéresser son papa geek.

Voici une petite vidéo qui va faire sensation :)

 

Voici la petite définition de Wikipédia pour ceux qui ne savent pas encore ce que c'est : geek

Par gaviotta - Publié dans : geek
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