Madeleines à l’ancienne

Voici une petite recette que je fais régulièrement pour un ami qui adorent les madeleines.

Je rajoute une petite dose de miel de litchi qu'un ami m'a offert

J'espere que vous aimerez

Ingrédients pour 27 madeleines :

225 g de farine,

175 g de sucre,

100 g de beurre,

1 paquet de levure en poudre,

4 œufs,

1 citron,

1 pincée de sel.

1 sachet de sucre vanillé.

Préparation :

Dans une terrine, battez ensemble les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu.

Ajoutez la farine et la levure tamisée ensemble, le zeste râpé du citron puis le beurre fondu.

Ajoutez la pincée de sel et le sucre vanillé.

Laissez reposer 1 heure environ la pâte.

Préchauffez le four à 240°C (8-9 au thermostat).

Huilez légèrement un moule à madeleine en silicone.

Remplissez chaque moule de pâte.

Enfournez, laissez cuire 8 minutes environ.

Comments

[ouahab]

les madeleines ont très bien gonflés ! as-tu la recette pour des madeleines au chocolat ?

[gaviotta]

merci, merci !
pour la version au chocolat, ma version n'est pas encore parfaite. je te tiens au courant dès que c'est bon ;)

[miss_aurelia]

ça à l'air miam miam