chouquettes

Ma première tentative de chouquettes, mais sans sucre perlé parceque je n'en ai pas trouvé dans les magasins de Vesoul !
A croire que, c'est une héresie de faire des chouquettes à Vesoul par des particuliers...

Bref, j'ai acheté une poche à douille, c'est un ustensile trop marrant à utiliser :) j'avais l'impression d'êter dans une émission de télé quand j'ai fais mes petites boules :)

Je vous mets la recette, je sais pas ce que ça va donner, alors je ne vous promets rien

Ingrédients :

-60g de beurre doux
-25cl d'eau
-125g de farine
-4 oeufs
-gros sucre (sucre perlé)

Si vous êtes bien gentille avec votre boulanger, vous pouvez lui en demander, en général il vous en donne gratuitement (à vesoul, j'ai testé la boulangerie à l'entrée d'Echenoz, mais ils en avaient plus, sinon j'en aurais eu)

Préparation :

- Préchauffer votre four à 200°C
- Mettre le beurre dans une casserole avec l'eau et porter à ébullition
- Retirer du feu et ajouter la farine et mélanger avec une cuillère en bois pour obtenir une texture lisse
- Remettre sur le feu 2min. Le mélange doit former une boule au milieu de la casserole
- Laisser refroidir 5min.
- Transférer dans un saladier et ajouter les oeufs un à un en battant bien après chaque ajout jusqu'à l'obtention d'une pate lisse et satinée.
- Former des boules sur une plaque avec du papier sulfurisé ou du papier aluminium beurré. Puis ajouter le gros sucre sur chaque boules.
- Enfourner 10 min à 200°C et ensuite 15min à 180°C.
- Les chouquettes doivent être dorés.


Je vous mets une photo dès qu'elles sont cuites